Racines Wines Land

  • クリスチャン・チダ / フェルゼン 1 [アインス] 2015
  • クリスチャン・チダ / フェルゼン 1 [アインス] 2015

    クリスチャン・チダ

  • クリスチャン・チダ / フェルゼン 1 [アインス] 2015

    畑の様子

Christian Tschida

クリスチャン・チダ / フェルゼン 1 [アインス] 2015

8,800(税込)

数量
Sold out
生産者:Christian Tschida / クリスチャン・チダ
ワイン名:Felsen I / フェルゼン 1 [アインス]
ブドウ品種:ブラウフレンキッシュ
ワインタイプ:赤
生産国:オーストリア
地域:ノイジードラーゼー
ヴィンテッジ:2015
容量:750ml
唯一無二のブラウフレンキッシュ
石灰質土壌に育つブラウフレンキッシュを、開放桶に入れて素足で破砕して発酵。圧搾して容量500~1500ℓの木樽に入れ12カ月熟成し、濾過せずに瓶詰。亜硫酸を含む添加物や醸造補助物質は一切使っていません。一見不愛想でありながら、美味しさを越える誠実さと凄みがじわりと伝わるのは、けだし名人芸というべきでしょう。ワイン名Felsen(フェルゼン)は、ブドウ畑の下にある石灰岩の岩盤にちなみます。

クリスチャン・チダについて
オーナー醸造家のクリスチャン・チダは、醸造学校へも通わず、ワイン造りは祖父と父、ロワールとブルゴーニュの生産者たちから自主的に学んだ、いわば独学の達人。勘がよくて人間観も鋭く、頭の回転も抜群に速いから、まさに怖いものなし。2007年に父から醸造所を継ぎ、一年で全く新しい独自のスタイルに切り替えた。モットーは「レッセ・フェール」(なすがままに任せる)。醸し発酵を含めた醸造方法を直感的に決め、あとは極力手出しせずに、樽の中でワインになるのを見守るだけ。亜硫酸は基本的に無添加で、濾過器を通さずに瓶詰めする。どのワインをとってもオリジナリティと迫力があり、クリスチャンのインスピレーションが説得的に伝わってくる。

CHECKED ITEM