ゲルノート・コールマン
畑の様子
Immich Batterieberg
イミッヒ・バッテリーベルク / シー・エー・アイ リースリング・カビネット・トロッケン 2020
￥3,300(税込)
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生産者：Immich-Batterieberg / イミッヒ・バッテリーベルク
ワイン名：CAI Riesling Kabinett trocken /
シー・エー・アイ リースリング・カビネット・トロッケン
ブドウ品種：リースリング
ワインタイプ：白
生産国：ドイツ
地域：モーゼル
ヴィンテッジ：2020
容量：750ml
ワイン名：CAI Riesling Kabinett trocken /
シー・エー・アイ リースリング・カビネット・トロッケン
ブドウ品種：リースリング
ワインタイプ：白
生産国：ドイツ
地域：モーゼル
ヴィンテッジ：2020
容量：750ml
ベーシックでもハイレヴェルな辛口リースリング
ブドウ畑は複数にまたがる急斜面の麓あたりに散在。若木産ブドウなどをもとに、ステンレスタンクで醸造しています。コルマンは野生酵母を用い、添加物や醸造補助物質を一切つかわず、発酵温度の調整も行わず、果汁のなりゆきにまかせた味わいに導いています。ベーシックなキュヴェながら、粘板岩土壌のリースリングらしい気品が漂い、初めての飲み手は味わいのレヴェルの高さに驚くことでしょう。
ブドウ畑は複数にまたがる急斜面の麓あたりに散在。若木産ブドウなどをもとに、ステンレスタンクで醸造しています。コルマンは野生酵母を用い、添加物や醸造補助物質を一切つかわず、発酵温度の調整も行わず、果汁のなりゆきにまかせた味わいに導いています。ベーシックなキュヴェながら、粘板岩土壌のリースリングらしい気品が漂い、初めての飲み手は味わいのレヴェルの高さに驚くことでしょう。