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  • ダヴィッド・モロー / サントネ レ・アット 2019
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    ダヴィッド・モロー

  • ダヴィッド・モロー / サントネ レ・アット 2019

    畑の様子

David Moreau

ダヴィッド・モロー / サントネ レ・アット 2019

5,280(税込)

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生産者:David Moreau / ダヴィッド・モロー
ワイン名:Santenay - Les Hâtes / サントネ レ・アット
ブドウ品種:ピノ・ノワール
ワインタイプ:赤
生産国:フランス
地域:ブルゴーニュ
ヴィンテッジ:2019
容量:750ml
若いうちから楽しめるダヴィッドのサントネ
1967年にダヴィッドの祖父が植樹した、南向きの区画。ダヴィッドがドメーヌに戻って来た当初はブドウ木の荒々しいエネルギーが強すぎ、期待通りのバランス落ち着くまで5年間は下草を生やしたままにしておきました。ようやく2016年、畑が納得のいくバランスに落ち着き、初めて単一畑で瓶詰めしました。温もりがあり、もの柔らかで親しみやすいテクスチュアが伝わるワインです。
ダヴィッド・モローについて
1984年生まれのダヴィッド・モローは、コートドールの南部サントネの地で祖父のワイン造りを身近で見ながら育ちました。おのずとワイン醸造に興味を持ち、1999年にボーヌの醸造学校に入学、ディジョンのブルゴーニュ大学を優秀な成績で卒業。エノロゴの資格を得るまでの10年間、さまざまなドメーヌで研修し経験を積みました。フランスではシャトー・ド・ボーカステル、ドメーヌ・ユベール・ラミーとドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ、海外ではニュージーランドで経験を積み、見識を拡げます。優等生らしさが皆無で、笑顔をたやさず、あたたかい人柄のダヴィッドは、じつは常に問題を解決しようと考え、実行しています。その姿勢は確実にワインに表れ出て、新ヴィンテッジが日本に到着するたびに、その前進ぶりにただ驚くばかりです。

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