ジャンニ・マッカーリ
セラーの様子
Ridolfi
リドルフィ / ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ メルカターレ 2015
￥16,280(税込)
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生産者：Ridolfi / リドルフィ
ワイン名：Brunello di Montalcino Riserva Mercatale / ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ メルカターレ
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ
ワインタイプ：赤
生産国：イタリア
地域：トスカーナ
ヴィンテッジ：2015
容量：750ml
ワイン名：Brunello di Montalcino Riserva Mercatale / ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ メルカターレ
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ
ワインタイプ：赤
生産国：イタリア
地域：トスカーナ
ヴィンテッジ：2015
容量：750ml
名醸造家ジャンニの叡智と力量、ここに
標高約300mの斜面最上部に位置する、リドルフィの最重要畑からの産。ブドウを含む植物の栽培には適さないと長い間言われてきた、“塩分を多く含む灰色の海洋性（堆積）土壌”の可能性を見抜いたのが、醸造家のジャンニ。この土壌の与えるストラクチャーに大きく興味を惹かれ、地質を改良し、最適な台木とクローンを選んで栽培に成功しました。手作業で収穫し、光学センサー利用の選果マシンで瑕瑾のない果粒を厳選。ステンレスタンクで発酵させた後、45カ月間スラヴォニア産オークの大樽で熟成。さらに12カ月の瓶熟を経て、ようやく市場に出される逸品です。
標高約300mの斜面最上部に位置する、リドルフィの最重要畑からの産。ブドウを含む植物の栽培には適さないと長い間言われてきた、“塩分を多く含む灰色の海洋性（堆積）土壌”の可能性を見抜いたのが、醸造家のジャンニ。この土壌の与えるストラクチャーに大きく興味を惹かれ、地質を改良し、最適な台木とクローンを選んで栽培に成功しました。手作業で収穫し、光学センサー利用の選果マシンで瑕瑾のない果粒を厳選。ステンレスタンクで発酵させた後、45カ月間スラヴォニア産オークの大樽で熟成。さらに12カ月の瓶熟を経て、ようやく市場に出される逸品です。