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  • ダヴィッド・モロー / サントネ・ルージュ プルミエ・クリュ ボールペール 2019
  • ダヴィッド・モロー / サントネ・ルージュ プルミエ・クリュ ボールペール 2019

    ダヴィッド・モロー

  • ダヴィッド・モロー / サントネ・ルージュ プルミエ・クリュ ボールペール 2019

    畑の様子

David Moreau

ダヴィッド・モロー / サントネ・ルージュ プルミエ・クリュ ボールペール 2019

6,820(税込)

数量
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生産者:David Moreau / ダヴィッド・モロー
ワイン名:Santenay Rouge 1er Cru - Beaurepaire /
サントネ・ルージュ プルミエ・クリュ ボールペール
ブドウ品種:ピノ・ノワール
ワインタイプ:赤
生産国:フランス
地域:ブルゴーニュ
ヴィンテッジ:2019
容量:750ml
クラシックなワイン造り×新世代の感性
ボールペールは、サントネ地区のほぼ中心に位置するプルミエ・クリュ畑。比較的急斜面(29%)な泥灰地層土壌で、南東向きの区画です。サントネのワインは、とかく野趣があり、鉄分の多く含まれる土壌由来の酸化的なニュアンスがあると評価されがちです。けれども、ダヴィッド・モローの好みは、あくまでもエレガントなスタイル。色合いや口当たりのボリュームからは上記のような特徴はありつつも、後口には透明感があり、丁寧なワイン造りを伺わせます。新樽比率は例年10%~40%で、そのVTの特徴を正確にとらえ、クラシック・ブルゴーニュの美しさを体現しています。年々の進化著しいダヴィッドの作には、目が離せません。
ダヴィッド・モローについて
1984年生まれのダヴィッド・モローは、コートドールの南部サントネの地で祖父のワイン造りを身近で見ながら育ちました。おのずとワイン醸造に興味を持ち、1999年にボーヌの醸造学校に入学、ディジョンのブルゴーニュ大学を優秀な成績で卒業。エノロゴの資格を得るまでの10年間、さまざまなドメーヌで研修し経験を積みました。フランスではシャトー・ド・ボーカステル、ドメーヌ・ユベール・ラミーとドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ、海外ではニュージーランドで経験を積み、見識を拡げます。優等生らしさが皆無で、笑顔をたやさず、あたたかい人柄のダヴィッドは、じつは常に問題を解決しようと考え、実行しています。その姿勢は確実にワインに表れ出て、新ヴィンテッジが日本に到着するたびに、その前進ぶりにただ驚くばかりです。

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