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  • パスカル・マゼ / ブリュット アンプラント プルミエ・クリュ
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    パスカル・マゼと畑の様子

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    醸造所の様子

Pascal Mazet

パスカル・マゼ / ブリュット アンプラント プルミエ・クリュ

9,240(税込)

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生産者:Pascal Mazet / パスカル・マゼ
ワイン名:Brut - Empreinte Premier Cru / ブリュット アンプラント プルミエ・クリュ
ブドウ品種:ピノ・ムニエ42%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール28%
ワインタイプ:スパークリング
生産国:フランス
地域:シャンパーニュ
ヴィンテッジ:なし
容量:750ml
ドメーヌの軌跡を映し出す、飲み頃を迎えた味わい
キュヴェ・アンプラントは、長年にわたるドメーヌの軌跡を感じさせるワイン。熟成させるにふさわしいキュヴェを選び、飲み頃を迎えた段階でリリースします。高い比率のピノ・ムニエから広がる果実香と、ピノ・ノワールとシャルドネが放つ花やハチミツの香りがないまぜとなり、ほのかなさわやかさの印象が加わることによってハーモニーのある構成となっています。瓶内熟成は13年。

 
パスカル・マゼについて
アンボネ地区のグランクリュ畑と、ランスから10数キロ南下した場所に位置するシニ=レ・ローズ地区のプルミエ・クリュ畑など、計わずか2haを所有し、徹底したビオロジック栽培を敢行するファミリー生産者です。ビオ認証の獲得は2013年ですが、実質的なビオロジック栽培の開始時期は、そのはるか以前です。栽培農家から自社瓶詰めへの転向は、1976年。ピノ・ノワール(樹齢40年以上)と、シャルドネ(樹齢50年以上)は、ともに樽発酵、樽熟成。注目すべきは、地下セラーの大樽(50hl)に保存されている大量のリザーヴワイン。複数ヴィンテッジのリザーヴワインのブレンドがもたらす奥行きと高貴な余韻の妙のなかに、パスカルの天賦ともいうべきアッサンブラージュ・センスが感じられます。ひっそりとシャンパーニュを造ってきた真面目なドメーヌは、長年のフランス国内ファンに支えられているため、輸出は稀です。

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