ヴィニャイ・ダ・ドゥリネ / フリウーリ・ヴェネツィア・ジュリア　マルヴァジーアキオーマ・インテグラーレ 2019

ロレンツォ・モッキウッティ
畑の様子

白ワイン

￥4,950(税込)

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生産者：Vignai da Duline / ヴィニャイ・ダ・ドゥリネ
ワイン名：Friuli Venezia Giulia - Malvasia - Chioma Integrale / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアマルヴァジーアキオーマ・インテグラーレ
ブドウ品種：マルヴァジーア
ワインタイプ：白
生産国：イタリア
地域：フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア
ヴィンテッジ：2019
容量：750ml

自由に伸びるブドウの先梢のように、伸びやかな味わい
キオーマ・インテグラーレとは、芽かきの際に先梢を切らずにおく、”キャノピー・フリー”のことです。ドゥリネでは全ての畑でこの栽培法を採用しています。自由に伸びたブドウの先梢と、ロレンツォの伸びっぱなしの髪のイメージが重なった様子が、ユーモラスなエチケットになっています。ラシーヌ用に醸造中の亜硫酸添加量を減らしているため、より味わいが伸びやかな特別キュヴェとなっています。

ヴィニャイ・ダ・ドゥリネについて
もともと医学を志したロレンツォと、シュタイナー学と文化人類学に造詣の深いフェデリカの、妥協を排する夫妻による、意志堅固なワイン造りです。二人は、表面的な科学に足を取られず、当地コッリ・オリエンターリに残る伝統的な手法のもつ可能性を、あらゆる面で生かそうとしています。1997年以来ロレンツォが祖父から引き継いだ畑「ラ・ドゥリネ」（2ha）と、年老いた友人から手入れを任された畑「ロンコ・ピトッティ」（5ha）の畑を、ビオディナミ農法で栽培をしていますが、それは環境を含む固有な土地条件を存分に生かし、ブドウ木の自然な活性を妨げないためです。ブドウ樹は高く仕立てられ、葉のトリミングもせず枝が伸びて自然に垂れる様子は、鬱蒼とした自然林のような観があります。ロレンツォの思慮深い醸造が目指すのは、繊細さと高雅な味わいが、絹のようなしっとりと穏やかなテクスチュアの中にまとめ上げられ、複雑なバランスを保つことです。

ヴィニャイ・ダ・ドゥリネ / フリウーリ・ヴェネツィア・ジュリア マルヴァジーア キオーマ・インテグラーレ 2019

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ヴィニャイ・ダ・ドゥリネ / フリウーリ・ヴェネツィア・ジュリア　マルヴァジーアキオーマ・インテグラーレ 2019