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  • アルトゥーラ / トスカーナ ロッソ・サヴェリオ 2017
  • アルトゥーラ / トスカーナ ロッソ・サヴェリオ 2017

    フランチェスコ・カルファーニャ

  • アルトゥーラ / トスカーナ ロッソ・サヴェリオ 2017

    畑の様子

Altura

アルトゥーラ / トスカーナ ロッソ・サヴェリオ 2017

7,480(税込)

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生産者:Altura / アルトゥーラ
ワイン名:IGT Toscana - Rosso Saverio / トスカーナ ロッソ・サヴェリオ
ブドウ品種:赤・白 複数品種のブレンド
ワインタイプ:赤
生産国:イタリア
地域:トスカーナ
ヴィンテッジ:2017
容量:750ml
10種混醸と漬け込みで昔風手作りの味わい
醸造家フランチェスコが、父の名であるサヴェリオを冠したワイン。ブドウ畑に育つ10種類以上の品種(カナイオーロ、サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、グルナッシュ、アレアティコ、マンモーロetc.)を全部混ぜ、半年ほど果汁に果皮を漬け込み、ステンレスタンク醸造しています。単一品種で醸造したのとはまるきり違う、手作りした昔ながらの味わいを感じさせ、濃密で口当たりがよく、しみじみと美味しいワイン。
アルトゥーラについて
アルトゥーラのブドウ畑は、トスカーナ沖に浮かぶジリオ島南端の、灯台近くにあります。ワイン造りは数世紀にわたりジリオ島の主要な産業でしたが、1980年代から観光業におされて次第に廃れました。オーナー醸造家のフランチェスコ・カルファーニャは、ローマ出身の知識階級人で、数学教師や詩人として暮らした後、40歳でジリオ島に移住。1999年に3.5haの打ち捨てられたブドウ畑を購入し、昔ながらのブドウ栽培とワイン造りを蘇らせようとした時は誰もが驚きはて、フランチェスコは正気を疑われたとか。崩れかけていたブドウ畑の石垣を修復し、栽培も収穫もすべて手作業で行い、醸造ではごく微量の亜硫酸だけを添加します。かつて銘酒で知られたこの島が、再びブドウ畑で覆われるのが夢だと、フランチェスコは語ります。

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