アクセル・ドモン
畑の様子
赤ワイン
アクセル・ドモン / ニュイ・ブランシュ 2020
※お一人様１本まで
￥4,620(税込)
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Sold out
生産者：Axel Domont / アクセル・ドモン
ワイン名：VdF - Nuit Blanche / ニュイ・ブランシュ
ブドウ品種：ガメ
ワインタイプ：赤
生産国：フランス
地域：サヴォワ
ヴィンテッジ：2020
容量：750ml
ワイン名：VdF - Nuit Blanche / ニュイ・ブランシュ
ブドウ品種：ガメ
ワインタイプ：赤
生産国：フランス
地域：サヴォワ
ヴィンテッジ：2020
容量：750ml
軽やかで涼しさ漂う、サヴォワ産ガメ酒
ガメ100％で、アルコール度数11.5％。ステンレスタンクで9日間マセレーション発酵させ、容量500ℓの木樽で10カ月熟成。ワイン名「ニュイ・ブランシュ」は徹夜を意味し、醗酵が止まらないように徹夜してワインを見守ったことに由来する。研修先のセラーを間借りして仕上げたにもかかわらず、ワインは軽やかな抽出で、涼しさを感じさせる軽やかなテクスチャーと後味がある。
ガメ100％で、アルコール度数11.5％。ステンレスタンクで9日間マセレーション発酵させ、容量500ℓの木樽で10カ月熟成。ワイン名「ニュイ・ブランシュ」は徹夜を意味し、醗酵が止まらないように徹夜してワインを見守ったことに由来する。研修先のセラーを間借りして仕上げたにもかかわらず、ワインは軽やかな抽出で、涼しさを感じさせる軽やかなテクスチャーと後味がある。