ギィ・ブルトン / モルゴン　ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022

ギィ・ブルトン
畑の様子

Guy Breton

￥6,380(税込)

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生産者：Guy Breton / ギィ・ブルトン
ワイン名：Morgon - Vieilles Vignes / モルゴンヴィエイユ・ヴィーニュ
ブドウ品種：ガメ
ワインタイプ：赤
生産国：フランス
地域：ブルゴーニュ
ヴィンテッジ：2022
容量：750ml

古木ならではの奥深く複雑な味わい
1934年に植樹した、高樹齢のブドウが織りなす複雑な味わい。タンニンはきめ細かく溶け込み余韻も長い。赤果実の要素が多くを占めるギィのこのワインは鴨のローストにスパイスを効かせたソースなど、黒コショウ、クローブ、ナツメグ、シナモンなどの冬らしいスパイスと抜群の相性をみせる

ギィ・ブルトンについて
ボジョレに10あるクリュのなかで、もっとも力強いワインを産み出すと評されるモルゴン村。ギィ・ブルトンはワインアドヴォケイト誌ではマルセル・ラピエール、ジャン・ポール・テヴネ、ジャン・フォアイヤールと共に「ギャング・オブ・フォー（反逆者4人組）」と呼ばれる、ジュール・ショヴェに続くナチュラルワインの先駆者のひとり。ギィはマコン近郊の醸造学校を卒業後、1985年から87年までマルセル・ラピエールの醸造アシスタントを務め、1988年から祖父の畑を継いでワイン造りを開始。それまではブドウを大規模な醸造協同組合に販売していた。培養酵母やカーボニック・マセレーションなど醸造技術を駆使して作り上げられた当時のボジョレは、ヌーヴォーのおかげで商業的には大成功を収めていたが、ブドウ畑の個性が感じられない画一的なものだった。それに対してギィは、栽培醸造に科学技術が入り込む以前の、昔ながらのワイン造りを目指した。古木を重視し、特にモルゴン・ヴィエイユ・ヴィーニュは1934年植樹の古木の区画。さらに、自らのニックネームを冠したモルゴン・プティ・マックスは、1893年から1957年植樹の古木である。ブドウ畑に除草剤や殺虫剤を使わないことは言うまでもない。醸造時も化学的な介入はせず、可能な限り亜硫酸も使わない。発酵は50hlのセメントタンクを主に使い、熟成はDRCの２、３年使用したバリックで半年から１年。その後ポリエステルタンクでさらに６ヶ月を寝かせてから、フィルターを通さないで瓶詰する。柔らかく飲み心地のよい味わいは時に深淵かつ精妙で、モルゴンのブドウ畑がつくったブドウ本来の持ち味をすみずみまで表現している。

ギィ・ブルトン / モルゴン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022

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