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  • シャトー・ヴァリ / ル・プティ・ヴァリ・セック 2023
  • シャトー・ヴァリ / ル・プティ・ヴァリ・セック 2023

    シャトー・ヴァリのジェスタン夫妻

  • シャトー・ヴァリ / ル・プティ・ヴァリ・セック 2023

    醸造所の外観

Chateau Vari

シャトー・ヴァリ / ル・プティ・ヴァリ・セック 2023

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生産者:Chateau VARI  /  シャトー・ヴァリ
ワイン名: Le Petit Vari sec / 
ル・プティ・ヴァリ・セック
ブドウ品種:ソーヴィニョン・ブラン45%、ミュスカデル15%、セミヨン40%
ワインタイプ:白
生産国:フランス
地域:シュッド・ウェスト
ヴィンテッジ:2023
容量:750ml
軽やかに料理に寄り添う白
フレッシュな南国フルーツとグレープフルーツのアロマ。生き生きとしたフルーティな後味。素直で飲みやすく、肩ひじの張らない白。グリルした魚や甲殻類と合わせたい。
シャトー・ヴァリについて
醸造学の資格を持つヤン・ジェスタンが1994年に購入し、より品質本位の生産体制に生まれ変わったシャトー。ベルジュラックとモンバジャックに広がる計22haの畑は、入念な耕作と厳しい剪定、グリーンハーヴェストにより、ソーヴィニヨン・ブランは45hl/ha前後、メルロの収穫量も50hl/haに抑制する。土壌は共に石灰岩を多く含む粘土質土壌。2009年よりビオロジック栽培に転換。メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンは1975年植樹の古木で、フルーティかつスパイシーでまろやかな口当たり。ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルなどをブレンドするベルジュラック・セックは、果皮を6時間マセレーション後に発酵させ、エキゾチック・フルーツのアロマと、溌剌としたミネラルを表現している。

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