エルヴェ・ヴィルマード / コ 2020

エルヴェ・ヴィルマード
醸造所の様子

Herve Villemade

￥3,630(税込)

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生産者：Herve Villemade / エルヴェ・ヴィルマード
ワイン名：VdF - Cot 2020 / コ
ブドウ品種：コ（マルベック）
ワインタイプ：赤
生産国：フランス
地域：ロワール
ヴィンテッジ：2020
容量：750ml

しなやかでデリケートな味わい
マルベックとも称する品種「コ」100%。手摘みで収穫し、円錐台形の木製タンクで瓶詰めまで人為的介入を避けて9ヶ月間熟成。非常にフルーティーで香り高く、タンニンが豊かでありながら、しなやかでデリケートな味わい。

エルヴェ・ヴィルマードについて
このドメーヌが居を据えるのは、「フランスの庭園」と呼ばれ、河沿いにかつての王侯貴族の壮麗な古城が数多く点在する、ロワール川中流域。当主エルヴェ・ヴィルマードは、ナチュラルワイン運動の立役者の一人ティエリ－・ピュズラとの親交から、自らもナチュラルなワイン造りに取り組むようになりました。
周囲を森に囲まれ、外側の世界と隔てられているブドウ畑で、有機栽培をおこなう。セラーでは、通常の木樽やコンクリートタンクのほかに、円錐台形（トロンコニック）の木製タンクや卵型コンクリートタンク、ジョージアのクヴェヴリ（アンフォラ）での発酵・熟成を試みるなど、好奇心旺盛な生産者です。

エルヴェ・ヴィルマード / コ 2020

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