ボルゴ・デル・ティリオ / コッリオ 2023

ニコラ・マンフェッラーリ
畑の様子

Borgo del Tiglio

￥5,610(税込)

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生産者：Borgo del Tiglio / ボルゴ・デル・ティリオ
ワイン名：Collio / コッリオ
ブドウ品種：ソーヴィニョン、フリウラーノ、リースリング
ワインタイプ：白
生産国：イタリア
地域：フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア
ヴィンテッジ：2023
容量：750ml

才能と技量の高さを感じさせるエントリーレヴェルワイン
複数の区画で栽培した、比較的樹齢の若いソーヴィニョン、フリウラーノ、リースリングを、容量1200ℓの木製開放桶で発酵させ、容量250ℓの樽で熟成・ブレンドした辛口白。醸造所の名刺代わりとも言うべきエントリーレヴェルのワインながら、複数の素材が巧みに組み合わされていて、フリウリの白ワインの名手として名高いこの生産者の、才能と技量の高さが伝わってくる。

ボルゴ・デル・ティリオについて
ワイナリーは、スロベニアとの国境線沿いに半月状に広がる丘陵地帯、コッリオ地区にある。現当主のニコラ・マンフェッラーリは元薬剤師。1981年に父の他界を機に、薬局を経営していた母の反対を押し切り、父が祖父から継いだ農園を引き受けた。もともと醸造学校へ通ったことはなかったが、だからこそかえって慣習や先入観にとらわれずに理論的に突き詰めて考えながら、品質の向上に取り組むことが出来た。特筆すべきは、畑の密植度を高めて収量を抑え、テロワールの個性を際立たせるため畑を小区画に分け、区画毎の綿密なデータに基づく細心かつ大胆なワイン造りを開始したこと。植樹密度を7,000本/haに高め、剪定を工夫して房を小さくし日照効率を向上させ、手作業で厳密に選果をおこなう。畑は隅々まで神経が行きとどいた管理ぶりだが、セラーでは果汁が発酵を通じて自然な調和に至るよう、出来るだけ介入を避けてワインが仕上がるのを見守る。仕上がるワインは、イタリアという枠すら越える偉大な風格がありながら、あくまで澄明で立体的な輪郭があり、イタリア以外では考えられない無類の風味と洗練されたスタイルを備えている。

ボルゴ・デル・ティリオ / コッリオ 2023

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