クリスチャン・チダ / フェルゼン 2　[ツヴァイ] 2022　＊お一人様１本まで

クリスチャン・チダ
畑の様子

Christian Tschida

￥12,100(税込)

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生産者：Christian Tschida / クリスチャン・チダ
ワイン名：Felsen II / フェルゼン　2　[ツヴァイ]
ブドウ品種：シラー
ワインタイプ：赤
生産国：オーストリア
地域：ノイジードラーゼー
ヴィンテッジ：2022
容量：750ml

オーストリアの偉大なシラー
ブドウ畑の表土の下には、石灰岩の岩盤（ドイツ語で「フェルゼン」）が広がっている。「フェルゼン」にはIとIIがあるが、このIIは樹齢約50年のシラー100% （Iはブラウフレンキッシュ100%）。手作業で収穫し、果粒だけを足で踏みつぶしてから開放桶で発酵。圧搾して大樽で約2年間熟成。クリスチャン・チダのインスピレーションがひしひしと伝わってくる、圧倒的な迫力と説得力のある赤ワイン。

クリスチャン・チダについて
オーナー醸造家のクリスチャン・チダは、醸造学校へも通わず、ワイン造りは祖父と父、ロワールとブルゴーニュの生産者たちから自主的に学んだ、いわば独学の達人。2007年に父から醸造所を継ぎ、一年で全く新しい独自のスタイルに切り替えた。モットーは「レッセ・フェール」（なすがままに任せる）。醸し発酵を含めた醸造方法を直感的に決め、あとは極力手出しせずに、樽の中でワインになるのを見守る。亜硫酸は基本的に無添加で、濾過器を通さずに瓶詰めする。どのワインも圧倒的な迫力と魅力、驚きと発見に満ちている。

クリスチャン・チダ / フェルゼン 2 [ツヴァイ] 2022 ＊お一人様１本まで

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クリスチャン・チダ / フェルゼン 2　[ツヴァイ] 2022　＊お一人様１本まで