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  • クリスチャン・チダ / カピテル I [アインス]  2022 *お一人様1本まで
  • クリスチャン・チダ / カピテル I [アインス]  2022 *お一人様1本まで

    クリスチャン・チダ

  • クリスチャン・チダ / カピテル I [アインス]  2022 *お一人様1本まで

    畑の様子

Christian Tschida

クリスチャン・チダ / カピテル I [アインス] 2022 *お一人様1本まで

6,600(税込)

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生産者:Christian Tschida / クリスチャン・チダ
ワイン名:Kapitel I / カピテル・アインス
ブドウ品種:カベルネ・フラン、ブラウフレンキッシュ少々
ワインタイプ:赤
生産国:オーストリア
地域:ノイジードラーゼー
ヴィンテッジ:2022
容量:750ml
低アルコールに宿る、研ぎ澄まされた力
Tenauと呼ばれる石灰質と礫の畑で育まれたカベルネ・フランを主体に、少量のブラウフレンキッシュを加えて構成される。密植(ダブルプランティング)に由来するブドウは、引き締まった果実感と滑らかな質感、そして内側から湧き上がるようなエネルギーを備える。アルコール度数は控えめながら、それは畑のバランスの良さを示すものであり、味わいにはむしろ強い存在感をもたらしている。過度な抽出や操作に頼らず、素材そのものの力を端的に表現した一本。

クリスチャン・チダについて
オーナー醸造家のクリスチャン・チダは、醸造学校へも通わず、ワイン造りは祖父と父、ロワールとブルゴーニュの生産者たちから自主的に学んだ、いわば独学の達人。2007年に父から醸造所を継ぎ、一年で全く新しい独自のスタイルに切り替えた。モットーは「レッセ・フェール」(なすがままに任せる)。醸し発酵を含めた醸造方法を直感的に決め、あとは極力手出しせずに、樽の中でワインになるのを見守る。亜硫酸は基本的に無添加で、濾過器を通さずに瓶詰めする。どのワインも圧倒的な迫力と魅力、驚きと発見に満ちている。

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