クリスチャン・チダ
畑の様子
Christian Tschida
クリスチャン・チダ / ヒンメル・アウフ・エアデン 2［ツヴァイ］マイシェフェアゴーレン 2022 ＊お一人様１本まで
￥6,380(税込)
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販売期間外の商品です
生産者：Christian Tschida / クリスチャン・チダ
ワイン名：Himmel auf Erden II Maischevergoren / ヒンメル・アウフ・エアデン 2［ツヴァイ］マイシェフェアゴーレン
ブドウ品種：ミュスカ、ショイレーベ
ワインタイプ：白
生産国：オーストリア
地域：ノイジードラーゼー
ヴィンテッジ：2022
容量：750ml
ワイン名：Himmel auf Erden II Maischevergoren / ヒンメル・アウフ・エアデン 2［ツヴァイ］マイシェフェアゴーレン
ブドウ品種：ミュスカ、ショイレーベ
ワインタイプ：白
生産国：オーストリア
地域：ノイジードラーゼー
ヴィンテッジ：2022
容量：750ml
古代の技法を現代に再構築、果皮が語るミュスカの新たな地平
古代から続く果皮浸漬発酵という歴史的手法を現代的に再構築したマセラシオンワイン。イエロー、ゴールデン、レモンの各ミュスカを主体に、果皮由来の凝縮した香味を丁寧に引き出す。繊細な緑茶を扱うように抽出をコントロールし、一部は最長4カ月にわたり果皮とともに発酵。軽く握手するような優しい圧搾の後、大樽で熟成。紅茶や柑橘の皮、スパイスのニュアンスと、しなやかで緻密な骨格、余韻に残るミネラルの緊張感。伝統と革新が交差する一本。
古代から続く果皮浸漬発酵という歴史的手法を現代的に再構築したマセラシオンワイン。イエロー、ゴールデン、レモンの各ミュスカを主体に、果皮由来の凝縮した香味を丁寧に引き出す。繊細な緑茶を扱うように抽出をコントロールし、一部は最長4カ月にわたり果皮とともに発酵。軽く握手するような優しい圧搾の後、大樽で熟成。紅茶や柑橘の皮、スパイスのニュアンスと、しなやかで緻密な骨格、余韻に残るミネラルの緊張感。伝統と革新が交差する一本。