ダヴィッド・モロー
畑の様子
David Moreau
ダヴィッド・モロー / マランジュ・ルージュ オ・グリフェ 2022 ＊お一人様１本まで
￥8,140(税込)
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生産者：David Moreau / ダヴィッド・モロー
ワイン名：Maranges Rouge - Les Gryphées /
マランジュ・ルージュ オ・グリフェ
ブドウ品種：ピノ・ノワール
ワインタイプ：赤
生産国：フランス
地域：ブルゴーニュ
ヴィンテッジ：2022
容量：750ml
ワイン名：Maranges Rouge - Les Gryphées /
マランジュ・ルージュ オ・グリフェ
ブドウ品種：ピノ・ノワール
ワインタイプ：赤
生産国：フランス
地域：ブルゴーニュ
ヴィンテッジ：2022
容量：750ml
古木がもたらす凝縮と精緻なミネラル感
キュヴェ名「オ・グリフェ」は、ジュラ紀の牡蠣殻の化石を豊富に含む土壌に由来する。構成は、村名アペラシオンのル・ゴティ（Le Goty）とアン・クレヴェッシュ（En Creveches）が55％、マランジュ1級オー・ルエール（Aux Roueres）が45％。1943～47年に植えられた古木から収穫されたブドウは、果実の凝縮度と複雑さを備えている。これをコンクリート槽で発酵させ、12カ月の木樽熟成を経て、さらに5カ月間ステンレスタンクで落ち着かせることで、骨格と調和が整えられる。ラズベリーやチェリーなどの赤・黒果実に、可憐な花の香りが重なり、牡蠣殻由来のミネラル感が余韻に際立つ。緻密な構造と力強さを兼ね備えつつ、奥行きある表情を見せる一本。
キュヴェ名「オ・グリフェ」は、ジュラ紀の牡蠣殻の化石を豊富に含む土壌に由来する。構成は、村名アペラシオンのル・ゴティ（Le Goty）とアン・クレヴェッシュ（En Creveches）が55％、マランジュ1級オー・ルエール（Aux Roueres）が45％。1943～47年に植えられた古木から収穫されたブドウは、果実の凝縮度と複雑さを備えている。これをコンクリート槽で発酵させ、12カ月の木樽熟成を経て、さらに5カ月間ステンレスタンクで落ち着かせることで、骨格と調和が整えられる。ラズベリーやチェリーなどの赤・黒果実に、可憐な花の香りが重なり、牡蠣殻由来のミネラル感が余韻に際立つ。緻密な構造と力強さを兼ね備えつつ、奥行きある表情を見せる一本。