シャンパーニュ・特別セレクション２本セット－⑥ ＊お一人様１セットまで

￥22,077(税込)

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大切な方へ感謝を伝える場面へ。特別なシャンパーニュ［数量限定］２本セットです。ご家族でのひとときに、気の置けない友人との集まりに、あるいは一年のご褒美として。乾杯にふさわしい2本をセレクトしました。

[ワイン①]

生産者：Benoît Lahaye / ブノワ・ライエ
ワイン名：Extra Brut - Blanc de Noirs /
エクストラ・ブリュット　ブラン・ド・ノワール
ブドウ品種：ピノ・ノワール
ワインタイプ：スパークリング
生産国：フランス
地域：シャンパーニュ
ヴィンテッジ：2020 (デゴルジュマン 2023年11月）
容量：750ml

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[ワイン②]

生産者：José Michel & Fils / ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ワイン名：Extra Brut - Preface Vieillessement Prolonge / エクストラ・ブリュット　プレファス・ヴィエイスモン・プロロンジェ
ブドウ品種：ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30%
ワインタイプ：スパークリング
生産国：フランス
地域：シャンパーニュ
ヴィンテッジ：なし
容量：750ml

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ブノワ・ライエについて
ブノワ・ライエは、見かけは不愛想ですが、余念なく自然な醸造と栽培に情熱を傾け、黙々と純度の高いシャンパーニュを生み出し続ける、いわばワインメーカーが贔屓にするようなワインの造り手です。1996年に自分の畑でシャンパーニュを造り始めた年に有機栽培に転換し、バイオダイナミック農法を取り入れました。すべての畝の間に草（カヴァー・クロップ）を生やし、植物同士の競争を促し表土の侵食から畑を護るとともに、生物多様性を促進しています。
2010年からは馬とロバにより畑を耕作。「馬で大地を耕すと、一気に大地と生き物が繋がる。その際、馬を操る人間も、動物と畑に関係を生むことに意識を集中することが大切」と、ブノワは言います。セラーでの作業方針は「可能な限り最小限の介入」（ミニマル・インターヴェンション）。醸造は2010年以降100％小樽発酵で、最低4年の瓶熟を経てから出荷されます。エネルギーを秘めながらも、静けさが心に沁みるような味わいのシャンパーニュです。

ジョゼ・ミシェル・エ・フィスについて
ミシェル家はムスィ村に4haの畑を1847年から所有し、1912年に自社瓶詰めを開始しました。1955年からジョゼ・ミシェル氏がメゾンの責任者となり、ピノ・ムニエにそなわる偉大な価値を世に知らしめたことは特筆すべきことです。2019年に惜しまれながらジョゼさんは他界しましたが、60年を越えるシャンパーニュ造りの知見を盤石の土台として踏まえる彼の諸作は、まさに匠の技そのものでした。ジョゼ作の最終ヴィンテッジとなった2019年は、彼の孫であるアントナンとともに醸造を行い、現在は引き続きアントナンがメゾンの運営とシャンパーニュの醸造を担っています。同世代の造り手たちとも親交の広いアントナンは、ビオロジック栽培への転換を進めており、畑とセラーの両方でより高いレベルの仕事が期待されます。

シャンパーニュ・特別セレクション２本セット－⑥ ＊お一人様１セットまで

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