オーナー醸造家アレッサンドロ・フィリッピ（左)と現場責任者パオロ。
Nous (Cooperativa Vino Nuovo)
ヌース（コーペラティーヴァ・ ヴィーノ・ヌオーヴォ) / テッレ・シチリアーネ カタラット 2024
￥3,630(税込)
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生産者：Nous (Cooperativa Vino Nuovo)
ヌース（コーペラティーヴァ・ヴィーノ・ヌォーヴォ）
ワイン名：IGP Terre Siciliane - Catarratto / テッレ・シチリアーネ カタラット
ブドウ品種：カタラット
ワインタイプ：白
生産国：イタリア
地域：シチリア
ヴィンテッジ：2024
容量：750ml
ワイン名：IGP Terre Siciliane - Catarratto / テッレ・シチリアーネ カタラット
ブドウ品種：カタラット
ワインタイプ：白
生産国：イタリア
地域：シチリア
ヴィンテッジ：2024
容量：750ml
フレッシュ＆フローラルな白ワイン
シチリア西部アルカモ周辺のブドウから造られるカタラット。アルカモは古くから白ワイン産地として知られ、海に近い温暖な気候を持ちながらも、内陸には標高のある丘陵地帯が広がり、昼夜の寒暖差にも恵まれている。カタラットは、長年にわたり大量生産向けの品種という印象を持たれてきた一方で、近年では収量を抑え、適切な熟度で収穫することで、土地の個性を繊細に映し出せる品種として再評価が進んでいる。この生産者は、やさしく圧搾して得たフリーランジュースのみを使用。ステンレスタンクで発酵後、澱とともに4カ月熟成し、瓶詰め後さらに2カ月間落ち着かせた。温暖な果実味を備えながらも、軽やかで親しみやすい飲み心地。
シチリア西部アルカモ周辺のブドウから造られるカタラット。アルカモは古くから白ワイン産地として知られ、海に近い温暖な気候を持ちながらも、内陸には標高のある丘陵地帯が広がり、昼夜の寒暖差にも恵まれている。カタラットは、長年にわたり大量生産向けの品種という印象を持たれてきた一方で、近年では収量を抑え、適切な熟度で収穫することで、土地の個性を繊細に映し出せる品種として再評価が進んでいる。この生産者は、やさしく圧搾して得たフリーランジュースのみを使用。ステンレスタンクで発酵後、澱とともに4カ月熟成し、瓶詰め後さらに2カ月間落ち着かせた。温暖な果実味を備えながらも、軽やかで親しみやすい飲み心地。