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  • アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / シャブリ ベレール・エ・クラルディ 2023 *お一人様1本まで
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    オリヴィエとアリス

  • アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / シャブリ ベレール・エ・クラルディ 2023 *お一人様1本まで

    セラーの様子

Alice et Olivier de Moor

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / シャブリ ベレール・エ・クラルディ 2023 *お一人様1本まで

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生産者:Alice et Olivier de Moor  / アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
ワイン名:Chablis - Bel-Air et Clardy / シャブリ ベレール・エ・クラルディ
ブドウ品種:シャルドネ
ワインタイプ:白
生産国:フランス
地域:ブルゴーニュ
ヴィンテッジ:2023
容量:750ml
区画による個性を表現したシャブリ
ドムールのスタンダード・キュヴェ「リュムール・デュ・タン」に比べ、より大きな骨格が感じられる。豊かな液体の質感と風味、熟成によってよりアフターのミネラル感が強く現れてくるキュヴェ。ベレールとクラルディ2つの区画のワインをアッサンブラージュした。
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
ディジョン醸造学校の同級生だったアリスとオリヴィエの二人が1994年、シャブリ南西部にあるクルジ村に創設したドメーヌです。1989年に両親が所有するベレール、クラルディ、ロゼットにブドウを植え、1994年に最初の収穫をしました。クロード・クルトワなどの生産者たちとの親交のなか、次第に有機栽培と自然な醸造へとむかい、2005年から有機農法で栽培を始め、2009年からは7haの自社畑に加えてネゴシアン「ル・ヴァンダンジュール・マスケ」もスタート。いずれも素晴らしいワインです。

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