ギィ・ブルトン / フルーリー 2023

ギィ・ブルトン
畑の様子

Guy Breton

￥6,820(税込)

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生産者：Guy Breton / ギィ・ブルトン
ワイン名：Fleurie / フルーリー
ブドウ品種：ガメ
ワインタイプ：赤
生産国：フランス
地域：ブルゴーニュ
ヴィンテッジ：2023
容量：750ml

活き活きとした酸と永く続く余韻
ギィ・ブルトンは1980年代から化学肥料や過度な醸造介入を避け、ガメイ本来の繊細さを引き出すワイン造りを続けてきた。2023年のフルーリーは、標高300〜400mの花崗岩質土壌の畑から。セメントタンクでマセラシオンを行い、古樽で8〜10カ月熟成。赤い果実やスミレを思わせる香りに、しなやかな質感と透明感のある旨味が重なる。

ギィ・ブルトンについて
ボジョレに10あるクリュのなかで、もっとも力強いワインを産み出すと評されるモルゴン村。ギィ・ブルトンはワインアドヴォケイト誌ではマルセル・ラピエール、ジャン・ポール・テヴネ、ジャン・フォアイヤールと共に「ギャング・オブ・フォー（反逆者4人組）」と呼ばれる、ジュール・ショヴェに続くナチュラルワインの先駆者のひとり。ギィはマコン近郊の醸造学校を卒業後、1985年から87年までマルセル・ラピエールの醸造アシスタントを務め、1988年から祖父の畑を継いでワイン造りを開始。それまではブドウを大規模な醸造協同組合に販売していた。培養酵母やカーボニック・マセレーションなど醸造技術を駆使して作り上げられた当時のボジョレは、ヌーヴォーのおかげで商業的には大成功を収めていたが、ブドウ畑の個性が感じられない画一的なものだった。それに対してギィは、栽培醸造に科学技術が入り込む以前の、昔ながらのワイン造りを目指した。古木を重視し、特にモルゴン・ヴィエイユ・ヴィーニュは1934年植樹の古木の区画。さらに、自らのニックネームを冠したモルゴン・プティ・マックスは、1893年から1957年植樹の古木である。ブドウ畑に除草剤や殺虫剤を使わないことは言うまでもない。醸造時も化学的な介入はせず、可能な限り亜硫酸も使わない。発酵は50hlのセメントタンクを主に使い、熟成はDRCの２、３年使用したバリックで半年から１年。その後ポリエステルタンクでさらに６ヶ月を寝かせてから、フィルターを通さないで瓶詰する。柔らかく飲み心地のよい味わいは時に深淵かつ精妙で、モルゴンのブドウ畑がつくったブドウ本来の持ち味をすみずみまで表現している。

ギィ・ブルトン / フルーリー 2023

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