Laherte Freres
ラエルト・フレール / エクストラ・ブリュット プティ・メリエ ＊お一人様１本まで
￥26,620(税込)
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生産者：Laherte Frères / ラエルト・フレール
ワイン名：Extra Brut - Petit Meslier / エクストラ・ブリュット プティ・メリエ
ブドウ品種：プティ・メリエ 100％
ワインタイプ：スパークリング
生産国：フランス
地域：シャンパーニュ
ヴィンテッジ：なし
容量：750ml
ワイン名：Extra Brut - Petit Meslier / エクストラ・ブリュット プティ・メリエ
ブドウ品種：プティ・メリエ 100％
ワインタイプ：スパークリング
生産国：フランス
地域：シャンパーニュ
ヴィンテッジ：なし
容量：750ml
希少品種と職人技が結実した特別なシャンパーニュ
プティ・メリエは、現代の多くのブドウ品種の祖先とされるグエ・ブランとサヴァニャンの交配によって生まれた古い品種で、非常に高い酸を特徴とする。シャンパーニュ地方でも補助品種としてごくわずかに栽培されてきたが、ラエルトではセレクション・マサルによって1haを植樹している。複数ヴィンテージをアサンブラージュし、リザーヴワイン比率は40%。樽発酵後、6か月間樽熟成を行い、マロラクティック発酵も実施している。デゴルジュマンには、瓶口を凍結せずに瓶内圧のみで澱を吹き飛ばす、伝統的な「ア・ラ・ヴォレ」を採用。高度な技術を要する職人的手法であり、ワインへの熱的ストレスや余分なロスを抑えながら、より自然で繊細な質感を保ったまま仕上げることを可能にしている。
プティ・メリエは、現代の多くのブドウ品種の祖先とされるグエ・ブランとサヴァニャンの交配によって生まれた古い品種で、非常に高い酸を特徴とする。シャンパーニュ地方でも補助品種としてごくわずかに栽培されてきたが、ラエルトではセレクション・マサルによって1haを植樹している。複数ヴィンテージをアサンブラージュし、リザーヴワイン比率は40%。樽発酵後、6か月間樽熟成を行い、マロラクティック発酵も実施している。デゴルジュマンには、瓶口を凍結せずに瓶内圧のみで澱を吹き飛ばす、伝統的な「ア・ラ・ヴォレ」を採用。高度な技術を要する職人的手法であり、ワインへの熱的ストレスや余分なロスを抑えながら、より自然で繊細な質感を保ったまま仕上げることを可能にしている。