ブノワ・ライエ / ブリュット・ナチュール　グラン・クリュ 2020ベース

Benoit Lahaye

￥14,300(税込)

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生産者：Benoît Lahaye / ブノワ・ライエ
ワイン名：Brut Nature - Grand Cru (Base 2020) / ブリュット・ナチュール　グラン・クリュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
ワインタイプ：スパークリング
生産国：フランス
地域：シャンパーニュ
ヴィンテッジ：Base 2020
容量：750ml

躍動するエネルギーを秘めながらも、静けさの伝わるシャンパーニュ
ブジー村とアンボネ村のグラン・クリュから造られる。平均樹齢35～40年のピノ・ノワール90％とシャルドネ10％。3つの異なる生産年のブレンドで、リザーヴワインが約40％を占める。収穫の大部分はバリックで発酵、澱の上で約10カ月熟成された。デゴルジュマン：2023年12月。

ブノワ・ライエについて
ブノワ・ライエは、余念なく自然な醸造と栽培に情熱を傾け、黙々と純度の高いシャンパーニュを生み出し続ける、いわばワインメーカーが贔屓にするようなワインの造り手です。1996年に自分の畑でシャンパーニュを造り始めた年に有機栽培に転換し、バイオダイナミック農法を取り入れました。すべての畝の間に草（カヴァー・クロップ）を生やし、植物同士の競争を促し表土の侵食から畑を護るとともに、生物多様性を促進しています。
2010年からは馬とロバにより畑を耕作。「馬で大地を耕すと、一気に大地と生き物が繋がる。その際、馬を操る人間も、動物と畑に関係を生むことに意識を集中することが大切」と、ブノワは言います。セラーでの作業方針は「可能な限り最小限の介入」（ミニマル・インターヴェンション）。醸造は2010年以降100％小樽発酵で、最低4年の瓶熟を経てから出荷されます。エネルギーを秘めながらも、静けさが心に沁みるような味わいのシャンパーニュです。

ブノワ・ライエ / ブリュット・ナチュール グラン・クリュ 2020ベース

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ブノワ・ライエ / ブリュット・ナチュール　グラン・クリュ 2020ベース