火山性土壌の白ワインを飲み比べる

ドイツのプファルツ、森と牧草地に囲まれた標高350mの高台にあるオーディンスタール。プファルツでも特に標高が高く冷涼なブドウ畑の、玄武岩を含む土壌に育つオクセロワ。本来は穏やかな酸と丸みのある果実味を持つ品種だが、ここでは高い標高と冷涼な環境を映すように、味わいに張りと輪郭が生まれる。

対してメンティのリーヴァ・アルシーリアは、イタリア・ヴェネト州ガンベッラーラ。町を見渡す日当たりのよい火山性土壌の丘陵地に、ガルガーネガの畑が広がる。豊かな果実味とともに、ガルガーネガらしい酸やほろ苦さが味わいを支え、ノンフィルターならではの旨味を含んだ伸びやかな味わい。

森に囲まれた冷涼なプファルツの高台と、陽光を受けるヴェネトの丘。オクセロワとガルガーネガ。2021年と2023年。条件は大きく異なる。それでも飲み比べると、果実味だけで完結せず、味わいの輪郭や余韻へとすっと伸びていく感覚に、どこか共通点を見つけられるかもしれません。

オーディンスタール｜オクセロワ 350NN 2021

メンティ｜リーヴァ・アルシーリア 2023