本日は、シチリア島から、イタリア・ワイン愛好家なら一度は味わっておきたい１本をご紹介します。

■ イ・ヴィニェーリ（I Vigneri）

エトナ大学で醸造学を指導しつつ、ベナンティやグルフィなどのコンサルティングで世界的脚光を浴びた栽培・醸造家サルヴォ・フォーティ氏と、その賛同農家によるワイナリーです。

■ アルベレッロ仕立て

彼らが実践するのは、古代ローマ時代から続くアルベレッロ（木立ち）仕立て。1ヘクタールあたり1万本という驚異的な密植度で、厳しい環境の中、ブドウ樹は深く根を張り、凝縮した果実を実らせます。

■「石のワイン」エトナ・ロッソ　ヴィヌペトラ 2020　￥8,800(税込)

［商品ページ］https://www.racineswinesland.com/view/item/000000001267

彼らのフラッグシップである『ヴィヌペトラ（Vinupetra ）』、その名は「石のワイン」を意味します。

- 樹齢100年を超える古木： 1900～1950年代に植樹された、力強い生命力を持つ古木を使用。

- 伝統のパルメント醸造： 溶岩をくりぬいた槽で、職人たちが素足でブドウを踏み、重力のみで果汁を移動させる伝統的な手法で造られています。

- 味わいの特徴： 地場品種のネレッロ・マスカレーゼを主体とした、繊細かつ強靭な骨格。火山性土壌ならではのミネラル感と、古木由来の深い奥行きが共存するエトナを代表するキュヴェと言えます。

一口含めば、冷涼な高原の空気感と、火山性土壌由来の緻密なミネラルが広がります。シチリアの歴史と火山が育んだ爽やかな味わいを、ぜひご賞味ください。

▽ その他《熟成・飲み頃ワイン》

https://www.racineswinesland.com/view/category/ct282

＊熟成を経てまとまりや進化をみせてきているワインのカテゴリ

＊11,000円（税込）以上のお買い上げでクール代込み送料無料（沖縄・離島除く）となります。