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  • ブノワ・ライエ / エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール<br>※お一人様1本まで
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Benoit Lahaye

ブノワ・ライエ / エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール
※お一人様1本まで

13,200(税込)

数量
Sold out
生産者:Benoît Lahaye / ブノワ・ライエ
ワイン名:Extra Brut - Blanc de Noirs /
エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール
ブドウ品種:ピノ・ノワール
ワインタイプ:スパークリング
生産国:フランス
地域:シャンパーニュ
ヴィンテッジ:なし(デゴルジュマン:2015年4月)
容量:750ml
ブラン・ド・ノワールによるテロワールの表現
ピノ・ノワール100%。ブドウ畑のあるブジィ村が属するモンターニュ・ド・ランスは、シャンパーニュの中心都市ランスの南側の丘陵地帯に広がるエリア。土壌は白亜の石灰質土壌、およびマグネシウム豊富な褐色石灰岩が中心。シャンパーニュ地方で最も多い9つのグラン・クリュ格の村を擁し、なかでもアンボネとブジィは南向き斜面が中心で豊満なピノ・ノワールの産地とされています。こちらは2015年入荷のもので瓶内熟成期間が非常に長いです。

 
ブノワ・ライエについて
ブノワ・ライエは、見かけは不愛想ですが、余念なく自然な醸造と栽培に情熱を傾け、黙々と純度の高いシャンパーニュを生み出し続ける、いわばワインメーカーが贔屓にするようなワインの造り手です。1996年に自分の畑でシャンパーニュを造り始めた年に有機栽培に転換し、バイオダイナミック農法を取り入れました。すべての畝の間に草(カヴァー・クロップ)を生やし、植物同士の競争を促し表土の侵食から畑を護るとともに、生物多様性を促進しています。
2010年からは馬とロバにより畑を耕作。「馬で大地を耕すと、一気に大地と生き物が繋がる。その際、馬を操る人間も、動物と畑に関係を生むことに意識を集中することが大切」と、ブノワは言います。セラーでの作業方針は「可能な限り最小限の介入」(ミニマル・インターヴェンション)。醸造は2010年以降100%小樽発酵で、最低4年の瓶熟を経てから出荷されます。エネルギーを秘めながらも、静けさが心に沁みるような味わいのシャンパーニュです。

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