Racines Wines Land

  • ラルコ / アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2016 ※お一人様1本まで
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    ルーカ・フェドリーゴ

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    セラー

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L’Arco

ラルコ / アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2016 ※お一人様1本まで

11,880(税込)

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生産者:L'Arco / ラルコ
ワイン名:Amarone della Valpolicella Classico / アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
ブドウ品種:コルヴィーナ60%、ロンディネッラ35%、モリナーラ5%
ワインタイプ:赤
生産国:イタリア
地域:ヴェネト
ヴィンテッジ:2016
容量:750ml
官能と深遠を湛えるアマローネ
アパッシメントをすると、ブドウはその重量の30~40%にも及ぶ水分を失い、その結果、糖とエキス分が凝縮する。少量だがブドウには「貴腐菌」が発生し、アマローネに特有の官能的な香りを与える。ともするとアマローネは、酸味に欠けることが多いが、ラルコのアマローネは果実味やタンニンなどの抽出物の濃さが存在しながら、それでも飲み疲れさせない大きな骨格とバランスを支える酸を備えた稀有なアマローネ。驚異の90日間を超えるアパッシメントと、スラヴォニアンオークの大樽で30カ月の熟成。
ラルコについて
オーナー醸造家のルーカ・フェドリーゴは、ヴェネトの巨匠クインタレッリに長年ブドウを供給していた栽培農家に生まれ、14歳で両親からブドウ畑と桃園を継ぎました。身近にいたクインタレッリのもとで働きながら栽培・醸造を学び、1998年にはじめて自分のアマローネを醸造。2000年にセラーを建て、クインタレッリで仕事をしながら2001年に本格的に自社生産を始めました。
ワインづくりには、ヴァルポリチェッラの伝統とクインタレッリ流を継承することに最大の注意を払っています。アマローネは、ブドウの収穫後90日ほどアパッシメント(陰干し)を行い、スラヴォニアンオークの大樽で熟成。カベルネ・フランなど、フランス系品種の活用にも意欲的に取り組んでいます。

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