ロベルト・サンタナ
醸造所の様子
Envinate
エンビナーテ / タガナン・ティント 2021
￥5,720(税込)
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生産者：Envinate / エンビナーテ
ワイン名：Táganan Tinto / タガナン・ティント
ブドウ品種：ネグラモル、リスタン・ネグロ、モスカテル・ネグラ、その他土壌品種
ワインタイプ：赤
生産国：スペイン
地域：カナリア諸島
ヴィンテッジ：2021
容量：750ml
ワイン名：Táganan Tinto / タガナン・ティント
ブドウ品種：ネグラモル、リスタン・ネグロ、モスカテル・ネグラ、その他土壌品種
ワインタイプ：赤
生産国：スペイン
地域：カナリア諸島
ヴィンテッジ：2021
容量：750ml
自根・混植・整枝をしない、伝統的栽培による地場品種の赤
テネリフェ島北東部、タコロンテ・アセンテホ地区にあるタガナン村の畑。大西洋に面した北向き斜面の、海抜75～400mに分布する複数の区画で、様々な品種を自根で混植し整枝を行わない、ビドゥエーニョと呼ばれる昔ながらの栽培手法で育てられている。樹齢100年を超える複数の地場品種（ネグラモル、リスタン・ネグロ、モスカテル・ネグラ、リスタン・ガチョ、ビハリエゴ・ネグロなど）を野生酵母で発酵。第一印象は非常に奇麗な果実味だが、次第に野性味のある香りや濃さや荒々しさ、火山性土壌由来のスモーキーさが表れる。
テネリフェ島北東部、タコロンテ・アセンテホ地区にあるタガナン村の畑。大西洋に面した北向き斜面の、海抜75～400mに分布する複数の区画で、様々な品種を自根で混植し整枝を行わない、ビドゥエーニョと呼ばれる昔ながらの栽培手法で育てられている。樹齢100年を超える複数の地場品種（ネグラモル、リスタン・ネグロ、モスカテル・ネグラ、リスタン・ガチョ、ビハリエゴ・ネグロなど）を野生酵母で発酵。第一印象は非常に奇麗な果実味だが、次第に野性味のある香りや濃さや荒々しさ、火山性土壌由来のスモーキーさが表れる。