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  • エンビナーテ / パロ・ブランコ 2021
  • エンビナーテ / パロ・ブランコ 2021

    ロベルト・サンタナ

  • エンビナーテ / パロ・ブランコ 2021

    醸造所の様子

Envinate

エンビナーテ / パロ・ブランコ 2021

5,720(税込)

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生産者:Envinate / エンビナーテ
ワイン名:Palo Blanco / パロ・ブランコ
ブドウ品種:リスタン・ブランコ
ワインタイプ:白
生産国:スペイン
地域:カナリア諸島
ヴィンテッジ:2021
容量:750ml
地を這うようにしてうねり、からみあう古木
テネリフェ島中部、バリェ・デ・ラ・オロターヴァと呼ばれる標高400~800mの地区では、コルドン・トレンサード(三つ編み仕立て)と呼ばれる古い仕立て方が現在も継承されている。複数の苗を一か所に植えて、それをお互いに絡ませながら枝を伸ばしていき、長いものでは10m以上にもなる。根本が一か所に固まっているので、冬の間は枝を一方向にまとめてどかしておいて他の作物(島伝統の古代じゃがいも等)を栽培することが出来るが、整枝・剪定が出来ないこともあり、収量は25hl/ha前後にしかならない。この地域で続く伝統的栽培手法による、樹齢100年前後の自根のリスタン・ブランコ。ワイン名は畑の呼称に由来している。際立った酸と強く海を思わせるヨード香が特徴的。
エンビナーテについて
“エンビナーテ”は、現代スペインを代表する生産者であり、尖鋭なワインメーカーたちのグループ名です。ラウラ、ホセ、ロベルト、アルフォンソの4人組は大学の同窓生で、2005年にワイン造りのコンサルタント業を始めたことが、エンビナーテの出発点です。 スペインに伝わる古くからのブドウ栽培文化を踏みしめ、その土地固有の味わいを感じさせるワインを造る志を持って、リベイラ・サクラ、アルマンサ、カナリア諸島といった、スペインでも特別に重要な生産地域でワイン造りをしています。グループはスペインワイン界でも名高い一騎当千の猛者ぞろいですが、お互いへの強い信頼で結ばれており、各自がそれぞれ別の地方を担当していますが、可能な限り4人で畑に立ち、栽培、醸造方針を決めています。

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