ロベルト・サンタナ
醸造所の様子
Envinate
エンビナーテ / パロ・ブランコ 2021
￥5,720(税込)
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生産者：Envinate / エンビナーテ
ワイン名：Palo Blanco / パロ・ブランコ
ブドウ品種：リスタン・ブランコ
ワインタイプ：白
生産国：スペイン
地域：カナリア諸島
ヴィンテッジ：2021
容量：750ml
ワイン名：Palo Blanco / パロ・ブランコ
ブドウ品種：リスタン・ブランコ
ワインタイプ：白
生産国：スペイン
地域：カナリア諸島
ヴィンテッジ：2021
容量：750ml
地を這うようにしてうねり、からみあう古木
テネリフェ島中部、バリェ・デ・ラ・オロターヴァと呼ばれる標高400～800mの地区では、コルドン・トレンサード（三つ編み仕立て）と呼ばれる古い仕立て方が現在も継承されている。複数の苗を一か所に植えて、それをお互いに絡ませながら枝を伸ばしていき、長いものでは10m以上にもなる。根本が一か所に固まっているので、冬の間は枝を一方向にまとめてどかしておいて他の作物（島伝統の古代じゃがいも等）を栽培することが出来るが、整枝・剪定が出来ないこともあり、収量は25hl/ha前後にしかならない。この地域で続く伝統的栽培手法による、樹齢100年前後の自根のリスタン・ブランコ。ワイン名は畑の呼称に由来している。際立った酸と強く海を思わせるヨード香が特徴的。
テネリフェ島中部、バリェ・デ・ラ・オロターヴァと呼ばれる標高400～800mの地区では、コルドン・トレンサード（三つ編み仕立て）と呼ばれる古い仕立て方が現在も継承されている。複数の苗を一か所に植えて、それをお互いに絡ませながら枝を伸ばしていき、長いものでは10m以上にもなる。根本が一か所に固まっているので、冬の間は枝を一方向にまとめてどかしておいて他の作物（島伝統の古代じゃがいも等）を栽培することが出来るが、整枝・剪定が出来ないこともあり、収量は25hl/ha前後にしかならない。この地域で続く伝統的栽培手法による、樹齢100年前後の自根のリスタン・ブランコ。ワイン名は畑の呼称に由来している。際立った酸と強く海を思わせるヨード香が特徴的。