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  • パスカル・マゼ / ブリュット・ナチュール ナチュール プルミエ・クリュ
  • パスカル・マゼ / ブリュット・ナチュール ナチュール プルミエ・クリュ

    パスカル・マゼと畑の様子

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    醸造所の様子

Pascal Mazet

パスカル・マゼ / ブリュット・ナチュール ナチュール プルミエ・クリュ

9,350(税込)

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生産者:Pascal Mazet / パスカル・マゼ
ワイン名:Brut Nature - Nature Premier Cru / ブリュット・ナチュール ナチュール プルミエ・クリュ
ブドウ品種:ピノ・ムニエ54%、ピノ・ノワール16%, シャルドネ16%、ピノ・ブラン14%
ワインタイプ:スパークリング
生産国:フランス
地域:シャンパーニュ
ヴィンテッジ:なし
容量:750ml
時間が紡ぐ複雑で澄んだシャンパーニュ
プルミエクリュのテロワールで、高質なシャンパーニュが生まれる。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブドウがもつ高いクオリティを損なわないように独自の方法で、細心の注意を注いでブドウを栽培している。特徴は古い多様なリザーヴワインによるアッサンブラージュによる妙とリリースまでの熟成期間の長さ。リリース直後から豊かかつ自然な熟成感を感じさせるワインに仕上がる。瓶内熟成期間は6年2ヶ月。

 
パスカル・マゼについて
アンボネ地区のグランクリュ畑と、ランスから10数キロ南下した場所に位置するシニ=レ・ローズ地区のプルミエ・クリュ畑など、計わずか2haを所有し、徹底したビオロジック栽培を敢行するファミリー生産者です。ビオ認証の獲得は2013年ですが、実質的なビオロジック栽培の開始時期は、そのはるか以前です。栽培農家から自社瓶詰めへの転向は、1976年。ピノ・ノワール(樹齢40年以上)と、シャルドネ(樹齢50年以上)は、ともに樽発酵、樽熟成。注目すべきは、地下セラーの大樽(50hl)に保存されている大量のリザーヴワイン。複数ヴィンテッジのリザーヴワインのブレンドがもたらす奥行きと高貴な余韻の妙のなかに、パスカルの天賦ともいうべきアッサンブラージュ・センスが感じられます。ひっそりとシャンパーニュを造ってきた真面目なドメーヌは、長年のフランス国内ファンに支えられているため、輸出は稀です。

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