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  • ル・クロ・デュ・チュ=ブッフ / シュヴェルニ・ルージュ ルイヨン 2022
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    ティエリー・ピュズラ

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Le Clos du Tue-Boeuf

ル・クロ・デュ・チュ=ブッフ / シュヴェルニ・ルージュ ルイヨン 2022

4,620(税込)

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生産者:Le Clos du Tue-Boeuf  / ル・クロ・デュ・チュ=ブッフ
ワイン名:Cheverny Rouge - Rouillon/ シュヴェルニ・ルージュ ルイヨン
ブドウ品種:ピノ・ノワール、ガメ
ワインタイプ:赤
生産国:フランス
地域:ロワール
ヴィンテッジ:2022
容量:750ml
ピノ・ノワール品格とガメの気軽さをあわせもつ赤
ピノ・ノワール50%、ガメ50%のブレンド。ルイヨンはさび色の赤味を帯びた粘土石灰質土壌の畑で、ピノ・ノワールは1991年植樹、ガメは1996年植樹。どちらも有機栽培で育て、手作業で収穫。房ごと野生酵母で発酵し、容量約600ℓの木樽で約半年熟成。フィルターをかけずに、亜硫酸もほとんど添加しないか、無添加で瓶詰しました(生産年によって異なる)。ピノ・ノワール品格とガメ気軽さの両方を備えた、あらゆるシーンで楽しみたい赤ワイン。
ル・クロ・デュ・チュ=ブッフについて
1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。ドメーヌを運営するのはティエリーとジャン=マリのピュズラ兄弟。その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・チュ=ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワⅠ世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る由緒ある畑である。畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。生み出されるワインは、若いうちから気取らず親しみやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現する境地へと到達している。なお、近年ジャン=マリは引退し、ティエリーの娘ゾエが父に協力している。

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