コンスタンティン・ヴァイサー
畑の様子
ヴァイサー＝キュンストラー / トラーベナー・ガイスプファード リースリング カビネット ハルプトロッケン 2021
￥4,400(税込)
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生産者：Weiser-Künstler / ヴァイサー＝キュンストラー
ワイン名：Trabener Gaispfad Riesling Kabinett halbtrocken / トラーベナー・ガイスプファード リースリング・カビネット・ハルプトロッケン
ブドウ品種：リースリング
ワインタイプ：白
生産国：ドイツ
地域：モーゼル
ヴィンテッジ：2021
容量：750ml
ワイン名：Trabener Gaispfad Riesling Kabinett halbtrocken / トラーベナー・ガイスプファード リースリング・カビネット・ハルプトロッケン
ブドウ品種：リースリング
ワインタイプ：白
生産国：ドイツ
地域：モーゼル
ヴィンテッジ：2021
容量：750ml
モーゼルの急斜面に育つ古木のリースリング
トラーベナー・ガイスプファートは、1867年のプロイセンによるブドウ畑格付け地図において最上級の評価を受けた、いわば現代のグラン・クリュに相当する畑。最大斜度60％にも達し、ところどころに岩壁が露出する急峻な地形に、1970年ごろに植えられた自根のリースリングが中心となっている。 この畑ではトラクターの使用が不可能なため、棒仕立てで栽培されたブドウをすべて手作業で収穫し、すぐに房ごと圧搾。伝統的なフーダー樽で野生酵母による発酵が行われる。 2021年産は、ラベル上はハルプトロッケン（残糖14.1g/L、総酸度12.4g/L）表記ながら、味わいは非常に調和がとれた辛口。香りは極めてエレガントで、繊細に折り重なる柑橘系の果実に、ほのかな塩味が寄り添う。甘味と酸味がぶつかり合うような、密度のある酒質と骨格、深い味わいと長い余韻からは、モーゼルでのワイン造りに人生を捧げる二人の情熱と、ひたむきで丁寧な仕事ぶりが伝わってくる。
トラーベナー・ガイスプファートは、1867年のプロイセンによるブドウ畑格付け地図において最上級の評価を受けた、いわば現代のグラン・クリュに相当する畑。最大斜度60％にも達し、ところどころに岩壁が露出する急峻な地形に、1970年ごろに植えられた自根のリースリングが中心となっている。 この畑ではトラクターの使用が不可能なため、棒仕立てで栽培されたブドウをすべて手作業で収穫し、すぐに房ごと圧搾。伝統的なフーダー樽で野生酵母による発酵が行われる。 2021年産は、ラベル上はハルプトロッケン（残糖14.1g/L、総酸度12.4g/L）表記ながら、味わいは非常に調和がとれた辛口。香りは極めてエレガントで、繊細に折り重なる柑橘系の果実に、ほのかな塩味が寄り添う。甘味と酸味がぶつかり合うような、密度のある酒質と骨格、深い味わいと長い余韻からは、モーゼルでのワイン造りに人生を捧げる二人の情熱と、ひたむきで丁寧な仕事ぶりが伝わってくる。