Racines Wines Land

  • レ・カイユ・デュ・パラディ / ラシーヌ・ルージュ 2019 (クロード)<br>※お一人様1本まで
  • レ・カイユ・デュ・パラディ / ラシーヌ・ルージュ 2019 (クロード)<br>※お一人様1本まで

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Les Cailloux du Paradis

レ・カイユ・デュ・パラディ / ラシーヌ・ルージュ 2019 (クロード)
※お一人様1本まで

7,700(税込)

数量
Sold out
生産者:Les Cailloux du Paradis / レ・カイユ・デュ・パラディ
ワイン名:VdF - Racines rouge (Claude) 
/ ラシーヌ・ルージュ(クロード)
ブドウ品種:ガメ、ピノ・ノワール、コ、カベルネ・フラン、ガスコン
ワインタイプ:赤
生産国:フランス
地域:ロワール
ヴィンテッジ:2019
容量:750ml
造り手のやさしさが伝わる味わい
一口飲めば、その優しい口当たりに2杯、3杯とすすんでしまうワイン。クロード・クルトワの代表作。文献を調べ、ロワールでは現在は植えられることのなくなった品種を20種以上使っています。2019年はクロードとエティエンヌが二人でもって発酵までを共同作業で行い、熟成は各々別に行いました。今回紹介するものはクロードの作品です。
レ・カイユ・デュ・パラディについて
「奇跡のワイン」とも呼ばれ、フランスに熱狂的な信奉者を持つ、クロード・クルトワ夫妻のワイン。1995年のファースト・ヴィンテッジ以来、極端なまでの低収量と、長期間の熟成、亜硫酸添加はゼロまたは極少量というクロード方式は変わりません。極端なまでの原則へのこだわりから生まれる独特な味わいのワインは、ショーヴェとオヴェルノワの精神を正当に受け継ぎ、純化させた「ヴァン・ナチュールの始祖」として、世界のワイン生産者に影響を与えました。クロードの信念は「畑が環境と完全に調和すれば、収穫期が雨でも腐敗果の心配なく、素晴らしいワインができる。私は醸造家であるよりも、農夫であり続ける」。そういう信念の一環として、畑ではブドウ樹の添え木には、効率的な鉄やコンクリートではなく、周辺の森から自分で切り出したアカシアの木を用います。醸造は年により30ヶ月ものマセレーションを行います。熟成には30~50年ものの木樽も併用。現在、自社畑面積6.1ha,平均年産24,000本で、クロード夫妻の三男エティエンヌがドメーヌを切り盛りしています。

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