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  • トリンケーロ / バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ ヴィーニャ・デル・ノーチェ(ボッテ・ディ・カスターニョ) 2012
  • トリンケーロ / バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ ヴィーニャ・デル・ノーチェ(ボッテ・ディ・カスターニョ) 2012

    エツィオ・トリンケーロとモニカ・レイッセント

  • トリンケーロ / バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ ヴィーニャ・デル・ノーチェ(ボッテ・ディ・カスターニョ) 2012

    畑の様子

Trinchero

トリンケーロ / バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ ヴィーニャ・デル・ノーチェ(ボッテ・ディ・カスターニョ) 2012

8,800(税込)

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生産者:Trinchero / トリンケーロ
ワイン名:Barbera d’Asti Superiore - Vigna del Noce (Botte di Castagno) / バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ ヴィーニャ・デル・ノーチェ (ボッテ・ディ・カスターニョ)
ブドウ品種:バルベーラ
ワインタイプ:赤
生産国:イタリア
地域:ピエモンテ
ヴィンテッジ:2012
容量:750ml
贅沢に手間と時間をかけて醸造した、長期熟成型のバルベーラ
Vigna del Noceはエチケットの中にも描かれている、セラーの前に立つ大きな栗の木(Noce)にちなんだ畑名。ここにバルベーラが植えられたのは1929年で、古木ゆえに収穫量はとても少ない。このワインは良年にのみ最上のブドウを選んで作られるキュベで、木製発酵槽で約50日間醸し発酵したのち、約4年間、容量5000ℓの大樽で熟成しました。時間をかけて丁寧に醸造されたワインで、しっかりとした骨格と生き生きとした酸を備えた、熟成能力の非常に高い赤ワインです。こちらの栗樽熟成のものは超長期熟成がなされ、瓶熟成も数年間させた後にリリース。ボトルに[Botte di Castagno]の文字が入る。過去には1999年、2007年が造られている。
※澱が多量に含まれます。澱を瓶底に溜めてから、ゆっくりと注いでください。

 
トリンケーロについて
エツィオ・トリンケーロは、ピエモンテにおけるナチュラルワインの先駆となった造り手の一人。トリンケーロ家が誇る長い歴史は1925年、アスティ県でのバルベーラの生産開始に遡ります。現当主エツィオは、かつて約50ha所有していた畑を「家族経営で自ら完璧に畑の世話ができる規模にするため」、わずか13 haに縮小した勇気と決断力のある情熱家。残した畑には、1925年植樹で「アスティの宝石」とも言われるクリュ「ヴィーニャ・デル・ノーチェ」も含まれます。もともと酸の高いバルベーラは、アスティではことのほか酸が高くなりがちで、果実の成熟をかなり待ってもなかなか酸が落ち着きません。逆に言えば、エツィオの造るバルベーラは長熟型であって、持ち味の酸を優美に柔らげるため、長期熟成が不可欠であるといえます。

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