ブルース&亮子・ガットラヴ
クヴェヴリの様子
10R winery
トアール・ワイナリー / ステラ・マリス ツヴァイゲルト・レーベ 2019 ※お一人様1本まで
¥6,160(税込)
数量 |
---|
Sold out
生産者:10R winery / トアール・ワイナリー
ワイン名:Stella Maris - Zweigelt Rebe / ステラ・マリス ツヴァイゲルト・レーベ
ブドウ品種:ツヴァイゲルト・レーベ
ワインタイプ:赤
生産国:日本
地域:北海道
ヴィンテッジ:2019
容量:750ml
ワイン名:Stella Maris - Zweigelt Rebe / ステラ・マリス ツヴァイゲルト・レーベ
ブドウ品種:ツヴァイゲルト・レーベ
ワインタイプ:赤
生産国:日本
地域:北海道
ヴィンテッジ:2019
容量:750ml
立体的で伸びやかなツヴァイゲルトレーベ
1980年代植樹のツヴァイゲルトレーベをクヴェヴリで醗酵・熟成。果皮と一緒に発酵する期間を短くして、収穫後すぐに圧搾した果汁も入れて果皮の割合は少なくし、早めに飲み頃になるようにした。といっても品種の特性から味わいに落ち着きが生まれるには、少なくともあと1.2年はかかりそう。果実味が豊かでエキスを感じ、立体的で伸びやかな味わい。
1980年代植樹のツヴァイゲルトレーベをクヴェヴリで醗酵・熟成。果皮と一緒に発酵する期間を短くして、収穫後すぐに圧搾した果汁も入れて果皮の割合は少なくし、早めに飲み頃になるようにした。といっても品種の特性から味わいに落ち着きが生まれるには、少なくともあと1.2年はかかりそう。果実味が豊かでエキスを感じ、立体的で伸びやかな味わい。