ジュリー＝アン・ハンスヨーステン
畑の様子
Hoch Essences
ホッホ エッセンセス / ピュア・ジョイ・ボタニカルス エルダーフラワー ナンバー・ワン 2021
￥3,190(税込)
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生産者：Hoch Essences / ホッホ エッセンセス
ワイン名：Pure Joy Botanicals Elderflower / ピュア・ジョイ・ボタニカルス エルダーフラワー
ブドウ品種：グリューナー・ヴェルトリーナー
ワインタイプ：スパークリング
生産国：オーストリア
地域：クレムスタール
ヴィンテッジ：2021
容量：750ml
ワイン名：Pure Joy Botanicals Elderflower / ピュア・ジョイ・ボタニカルス エルダーフラワー
ブドウ品種：グリューナー・ヴェルトリーナー
ワインタイプ：スパークリング
生産国：オーストリア
地域：クレムスタール
ヴィンテッジ：2021
容量：750ml
白い花香る軽やかな辛口スパークリング
エルダーフラワー（ニワトコ）は免疫力を高める効果や解熱鎮痛作用があるといわれ、ヨーロッパではハーブティーにしたり、砂糖と煮詰めてシロップにしたりして、広く利用されています。このボタニカル・スパークリングは、濃く抽出したハーブティーを、発酵中のグリューナー・ヴェルトリーナーの果汁に、最終的に大体Alc.5%になるようにブレンドして瓶詰したもの。出荷前に澱は取り除いて目減り分は同じワインで補充するので、澱はほとんどなく、白い花の香りが鮮やか。
エルダーフラワー（ニワトコ）は免疫力を高める効果や解熱鎮痛作用があるといわれ、ヨーロッパではハーブティーにしたり、砂糖と煮詰めてシロップにしたりして、広く利用されています。このボタニカル・スパークリングは、濃く抽出したハーブティーを、発酵中のグリューナー・ヴェルトリーナーの果汁に、最終的に大体Alc.5%になるようにブレンドして瓶詰したもの。出荷前に澱は取り除いて目減り分は同じワインで補充するので、澱はほとんどなく、白い花の香りが鮮やか。